主料:
五花肉，
200克
辅料:
生粉，
30克，
面粉，
10克，
蛋，
1只，
啤酒适量，
油适量，
盐适量，
鸡粉，
少许，
十三香，
少许，
孜然，
少许，
白糖，
少许小酥肉的做法步骤
1.五花肉切细条。
2.切好的五花肉加入鸡精、盐、生抽、十三香、白糖腌制。
3.腌好的五花肉加入生粉、面粉、蛋、啤酒、油调匀使肉挂满糊。
4.锅倒够油烧热，一条一条地下挂上糊的五花肉，用小火慢炸。
5.炸至肉熟色微黄时打起。
6.油锅加大火力使油温高，下肉急火炸至金黄打起控油。
7.装盘。
8.可以洒上少许椒盐粉拌着吃，也可以沾着翻茄酱吃，美滋滋，香喷喷。
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小吃 下午茶 其他菜系 五花肉
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